![\"Restaurant](\"http:\/\/rightfranceriviera.com\/wp-content\/uploads\/Restaurant-Cauvin-Chez-Nana-Peille.jpg\")
<\/a><\/p>\nLe mot “authentique” n’a jamais \u00e9t\u00e9 aussi appropri\u00e9 que pour ce petit bijou, assis tranquillement sur l’une des jolies places du petit village de Peille, nich\u00e9 dans les collines juste derri\u00e8re la c\u00f4te, \u00e0 quelques encablures de l’agitation de Monaco. La matriarche de la famille \u00e9largie est assise royalement dans la cuisine, supervisant l’op\u00e9ration qui est maintenant dirig\u00e9e par sa fille et d’autres parents. On a l’impression que cet endroit est l\u00e0 depuis toujours, et Nana pourrait m\u00eame vous r\u00e9galer avec des histoires sur les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques bizarres de 1926. Le c\u00e9l\u00e8bre buffet du dimanche attire les habitants de toutes les villes et villages environnants, mais Chez Nana semble peu connu des touristes. L’int\u00e9rieur est chaleureux et ressemble \u00e0 un salon de grand-m\u00e8re – ce qu’il est plus ou moins – et vous donne l’impression d’\u00eatre d’une \u00e9poque plus simple et r\u00e9volue. De savoureux plats traditionnels comme le lapin d\u00e9gagent le parfum irr\u00e9sistible des plats cuisin\u00e9s \u00e0 la maison – avec du vin \u00e0 la carafe et de nombreux plats \u00e0 d\u00e9guster – y compris de d\u00e9licieux desserts maison – pour une exp\u00e9rience culinaire vraiment satisfaisante. Les tables sont simplement dispos\u00e9es et rapproch\u00e9es – vous ne vous retrouverez probablement pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’un vieux couple fran\u00e7ais, et \u00e0 la fin du repas, les factures sont pr\u00e9sent\u00e9es sur des post-it. Mais le vrai r\u00e9gal, c’est la vue. Les deux pi\u00e8ces du restaurant en bas ont des fen\u00eatres donnant sur les collines (bien que les locaux ne semblent pas le remarquer) et une grande terrasse \u00e0 l’\u00e9tage – pas toujours ouverte – offre des vues \u00e0 couper le souffle sur une vall\u00e9e calme, \u00e0 travers les collines vertes jusqu’\u00e0 la mer au-del\u00e0. Gardez le secret sur cette affaire…<\/p>\n
Cliquez ici pour voir le restaurant sur Tripadvisor<\/em><\/a><\/p>\n On pourrait vous pardonner de penser que le Club Nautique est un \u00e9tablissement priv\u00e9 r\u00e9serv\u00e9 aux membres, tellement l’entr\u00e9e est bien cach\u00e9e et discr\u00e8te. En passant par la petite plage, o\u00f9 les locaux plongent des rochers et nagent dans le lagon, en montant quelques \u00e9tages – avec des portes menant \u00e0 divers bureaux du club ou \u00e0 des pi\u00e8ces myst\u00e9rieuses, vous arriverez au bar et \u00e0 la salle \u00e0 manger, o\u00f9 vous serez accueillis par un personnel occup\u00e9 mais amical. Mais lorsque vous entrez dans la pi\u00e8ce principale, la v\u00e9ritable joie de l’endroit devient \u00e9vidente. Les murs ext\u00e9rieurs courbes du restaurant sont tout en verre, et entour\u00e9s de terrasses qui donnent directement sur la mer scintillante du Bai des Anges, de l’autre c\u00f4t\u00e9 du port de Nice. S’asseoir dehors au soleil avec cette vue donne l’impression d’\u00eatre dans le plus bel endroit de Nice, mais en m\u00eame temps \u00e9tonnamment accessible et terre \u00e0 terre. La cuisine est tr\u00e8s traditionnelle ni\u00e7oise – petits farcis, poissons fra\u00eechement p\u00each\u00e9s cuisin\u00e9s au pastis et aux herbes de Provence – et le service est bon, bien qu’un peu brusque. Le vin est juste ce qu’il faut, pas cher, et les desserts – \u00e0 premi\u00e8re vue les fayres habituelles comme le tiramisu – ont une touche rafra\u00eechissante, faisant de l’exp\u00e9rience quelque chose de vraiment sp\u00e9cial sans trop se soucier de votre portefeuille. La pr\u00e9dominance de la client\u00e8le francophone autour de vous, et le manque \u00e9vident de touristes vous font savoir que vous avez d\u00e9couvert quelque chose de sp\u00e9cial. Vous devrez r\u00e9server et v\u00e9rifier leurs horaires – ils varient selon les saisons – mais rien ne vaut le Club Nautique.<\/p>\n Cliquez ici pour visiter leur site web<\/a><\/em><\/p>\n La fiert\u00e9 avec laquelle les propri\u00e9taires g\u00e8rent ce restaurant depuis des d\u00e9cennies est \u00e9vidente d\u00e8s votre arriv\u00e9e. Ce petit restaurant se trouve dans l’un des endroits les plus glamour du monde – Port St Jean – et se trouve \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’un des h\u00f4tels les plus exclusifs de la c\u00f4te, le 5* Voile d’Or. Mais malgr\u00e9 cela, le d\u00e9cor d\u00e9gage une impression de ringardise, \u00e9trange mais rassurante, de vieille \u00e9cole. C’est comme si l’id\u00e9e originale \u00e9tait celle d’un restaurant \u00e0 th\u00e8me – l’addition est pr\u00e9sent\u00e9e dans une sorte de faux livre de cartes aux tr\u00e9sors – mais la r\u00e9putation et la qualit\u00e9 ont depuis longtemps rendu l’id\u00e9e inutile. La silhouette ample de Madame se dessine sur les tables, comme une infirmi\u00e8re de salle efficace et rassurante, qui veille \u00e0 ce que personne ne d\u00e9passe les limites. Mais au Capitain Cook, vous trouverez une exp\u00e9rience gastronomique qui ne vous d\u00e9cevra pas. Les modes de la cuisine moderne et les plats \u00e0 la mode ne sont pas au menu. \u00c0 la place, vous aurez droit \u00e0 du loup, de la daurade royale, des raviolis au saumon, de la soupe aux fraises et d’autres d\u00e9licieux plats maison au beurre. En \u00e9t\u00e9, vous pouvez manger sur la terrasse couverte de vignes, et terminer le repas par un verre traditionnel d’alcool maison ; la recette est un secret bien gard\u00e9. Les restaurants de ce type \u00e9taient autrefois la norme en France, mais aujourd’hui, ils ressemblent davantage \u00e0 une race en voie de disparition. Essayez celle-ci avant qu’elle ne disparaisse \u00e0 jamais.<\/p>\n Cliquez ici pour voir le restaurant sur Tripadvisor<\/a><\/em><\/p>\n Le Bar du Port est l\u00e0 depuis longtemps, et \u00e7a se voit. D\u00e9tendu et confiant, simple mais savoureux, la nourriture, le service et l’atmosph\u00e8re en font un endroit parfait pour passer une heure ou deux dans ce cadre de r\u00eave de la Riviera. Au bas de la rue principale du petit village de p\u00eacheurs de Saint Jean, qui surplombe le port, vous pourrez d\u00e9guster des sp\u00e9cialit\u00e9s locales all\u00e9chantes telles que la fleur de courgette frite, les calamars noirs \u00e0 l’encre dans les p\u00e2tes ou une s\u00e9lection de poissons p\u00each\u00e9s localement. Le vin est bon, les tables sont bien dispos\u00e9es et les si\u00e8ges confortables, et la client\u00e8le est un bon m\u00e9lange de locaux et de touristes bien soign\u00e9s. En hiver comme en \u00e9t\u00e9, vous pouvez vous asseoir soit dans le restaurant principal, avec de hautes fen\u00eatres donnant sur le port et la baie des Fourmis au-del\u00e0, soit dans la partie ext\u00e9rieure, \u00e0 l’abri des intemp\u00e9ries. On y sert de la nourriture jusqu’\u00e0 tard dans la journ\u00e9e – et parfois toute la journ\u00e9e, bien qu’il soit pr\u00e9f\u00e9rable de v\u00e9rifier, car cela semble quelque peu al\u00e9atoire – et m\u00eame en dehors du service, vous pouvez d\u00e9guster une assiette de charcuterie et un verre de vin. Ce que le Bar du Port peut manquer de finesse, il le compense certainement par des plats savoureux. Un endroit id\u00e9al pour se sentir comme un local.<\/p>\n Cliquez ici pour voir le restaurant sur Tripadvisor<\/a><\/em><\/p>\n Cette jolie partie de la c\u00f4te entre Nice et Monaco – juste \u00e0 la limite de Bealieu – est connue sous le nom de Petit Afrique, avec sa falaise inhabituelle et sa plage de sable dor\u00e9 ressemblant aux d\u00e9serts d’Afrique du Nord. Il y a de nombreux restaurants le long de la marina, mais il n’y a qu’une seule African Queen. D\u00e8s votre arriv\u00e9e, le sentiment de glamour tranquille et d’\u00eatre dans “l’endroit o\u00f9 il faut \u00eatre” vous envahit, du d\u00e9cor aux serveurs \u00e9l\u00e9gamment habill\u00e9s. Vous pouvez prendre une simple collation ou vous laisser tenter pendant des heures par un menu complet et exclusif, des plats comme les raviolis et le poisson fra\u00eechement p\u00each\u00e9, ou des plats r\u00e9confortants comme les lasagnes ou la pizza. Les heures de d\u00e9jeuner sont plus d\u00e9tendues, mais vous vous sentirez tout aussi bien chez vous, que vous d\u00e9cidiez de vous habiller ou de venir directement de la plage. Ils disposent d’un service de voiturier, et on peut s’amuser \u00e0 regarder les voitures de luxe et leurs occupants arriver, avec une poign\u00e9e de c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s se m\u00ealant aux types de la mafia russe. La African Queen est devenue une l\u00e9gende, mais elle continue \u00e0 gagner sa r\u00e9putation plut\u00f4t que de se reposer sur ses lauriers ou d’\u00e9changer ses gloires pass\u00e9es. Ils servent de la nourriture toute la journ\u00e9e, et l’ambiance vous berce rapidement dans cet \u00e9tat d’esprit de la Riviera, les yachts se balan\u00e7ant doucement dans leurs amarres, et le bourdonnement tranquille et confiant d’une machine \u00e0 restaurant bien huil\u00e9e se fait entendre tout autour de vous. Les Fran\u00e7ais font ce type de restaurant de type brasserie comme personne d’autre – d\u00eener \u00e0 l’African Queen est toujours un peu sp\u00e9cial.<\/p>\n Cliquez ici pour voir le restaurant sur Tripadvisor<\/a><\/em><\/p>\n Si vous pensez que Monaco n’est que faste et prix excessif, alors cette petite perle sera une agr\u00e9able surprise. Situ\u00e9e au bout du m\u00f4le qui forme l’entr\u00e9e du port de Fontvieille, l’ambiance rustique des banquettes, la simplicit\u00e9 du menu et la convivialit\u00e9 du service constituent l’antidote parfait \u00e0 l’agitation de cette ville anim\u00e9e. Les hu\u00eetres sont superbes – ils savent comment en trouver une bonne, ayant \u00e9t\u00e9 fournisseurs d’hu\u00eetres avant d’\u00eatre dans la restauration – et ils ont m\u00eame leur propre “marque”. Merveilleusement simple mais savoureux, le poisson frais, le vin d\u00e9licieux mais \u00e0 un prix raisonnable et le service accueillant, le tout dans un cadre magnifique – regardez les bateaux de plaisance locaux et les petits bateaux de travail aller et venir du port, et admirez la splendeur majestueuse de l’Aquarium de Monaco en haut de la falaise. Une v\u00e9ritable oasis. Mais n’oubliez pas de r\u00e9server (la veille suffira g\u00e9n\u00e9ralement) car les habitants connaissent et ch\u00e9rissent cet endroit, ils sont donc toujours tr\u00e8s occup\u00e9s. Un des secrets les mieux gard\u00e9s de la principaut\u00e9.<\/p>\n Cliquez ici pour visiter leur site web<\/a><\/em><\/p>\n Dans l’imm\u00e9diat apr\u00e8s-guerre, la 6e flotte am\u00e9ricaine \u00e9tait bas\u00e9e \u00e0 Villefranche-sur-Mer, transformant la ville en un lieu de bars miteux et de ruelles plus miteuses. Mais les officiers ont adopt\u00e9 ce refuge \u00e0 quai comme le leur, et le Mere Germain est rapidement devenu une l\u00e9gende sur cette partie de la c\u00f4te. Lorsque le pr\u00e9sident de Gaulle a expuls\u00e9 sans c\u00e9r\u00e9monie la marine am\u00e9ricaine de France, Villefranche a retrouv\u00e9 sa dignit\u00e9. Mais le Mere Germain continue de prosp\u00e9rer, et est patronn\u00e9 par la Jet Set et ses imitateurs, ce qui permet de maintenir la r\u00e9putation du restaurant et de faire passer le mot. Le v\u00e9ritable Mere Germain est peut-\u00eatre pass\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es, mais la g\u00e9n\u00e9ration suivante poursuit la tradition avec beaucoup d’enthousiasme. Thierry, sa femme et sa famille font tomber la concurrence dans un chapeau \u00e0 coq, avec un service \u00e9l\u00e9gant et de superbes plats de nourriture magnifiquement cuisin\u00e9s, le tout pr\u00e9sent\u00e9 avec une confiance en soi florissante au bord des eaux transparentes de la M\u00e9diterran\u00e9e. Salade de homard avec une garniture d’agrumes, poisson fra\u00eechement cuit et filet\u00e9 de fa\u00e7on experte par un personnel de service qui conna\u00eet vraiment son m\u00e9tier et souffl\u00e9s parfaits. Pas \u00e9tonnant que la Mere Germaine soit c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier.<\/p>\n Cliquez ici pour visiter leur site web<\/a><\/p>\n Le restaurant Le Serre devrait vraiment s’appeler Chez Sylvie. Le d\u00e9crire comme une formule pourrait sembler \u00eatre un mauvais service, si la formule n’\u00e9tait pas aussi \u00e9prouv\u00e9e – et bien faite. Pizza, doube de b\u0153uf (une grande sp\u00e9cialit\u00e9 de Nicois), forestiere de veau (sauce \u00e0 la cr\u00e8me et aux champignons), p\u00e2tes parfaites – des plats r\u00e9confortants cuisin\u00e9s comme si vous aviez une grand-m\u00e8re fran\u00e7aise. Avec des tables simples et une ambiance conviviale, Sylvie accueille des locaux, des habitu\u00e9s qui sont peut-\u00eatre \u00e9trangers mais qui reviennent sans cesse, et m\u00eame quelques dignitaires locaux – le maire sait reconna\u00eetre la bonne cuisine quand il la voit. Pas \u00e9tonnant que l’endroit soit toujours plein, mais ils parviennent toujours \u00e0 vous caser. M\u00eame les prix sont exceptionnels – o\u00f9 trouver trois plats pour 18 euros dans un endroit comme la vieille ville de Villefranche-sur-Mer ? Le plat du jour est toujours quelque chose de merveilleusement simple et frais, et toujours d\u00e9licieux. Veillez \u00e0 laisser de la place pour la mousse au chocolat maison. Quand vous \u00eates loin de chez vous, vous en avez assez de manger au restaurant, et que vous avez envie d’avoir votre propre cuisine – cela peut vous arriver m\u00eame quand vous \u00eates en vacances – Sylvie vous fournit l’antidote parfait. La nourriture de confort par excellence.<\/p>\n Cliquez ici pour voir le restaurant sur Tripadvisor<\/a><\/em><\/p>\n Il est rare de trouver un restaurant o\u00f9 la vue est si \u00e9poustouflante qu’on a du mal \u00e0 se concentrer sur la nourriture, mais le restaurant Les Remparts est un peu \u00e0 part. Proposant un menu sophistiqu\u00e9 bas\u00e9 sur la cuisine italienne, le restaurant Les Remparts est le plus modeste des deux restaurants du l\u00e9gendaire h\u00f4tel Chevre d’Or, perch\u00e9 au bord de la falaise \u00e0 Eze. En s’approchant de l’entr\u00e9e, il est difficile de continuer \u00e0 marcher et d’ignorer les vues imprenables de la terrasse. Mais \u00e0 l’int\u00e9rieur de la pi\u00e8ce, un r\u00e9gal vous attend. La vue s’\u00e9tend de Saint-Tropez \u00e0 l’ouest, \u00e0 l’Italie \u00e0 l’est, et derri\u00e8re vous, la brume d\u00e9rive sur les collines alors que le jour s’estompe et que les lumi\u00e8res s’\u00e9l\u00e8vent sur la Grande Corniche. Modeste par rapport au restaurant principal \u00e9toil\u00e9 au Michelin, la cuisine des Remparts n’est pas du tout ennuyeuse. La plupart des h\u00f4tels se contenteraient de ces standards dans leur restaurant principal, avec des plats app\u00e9tissants magnifiquement pr\u00e9sent\u00e9s et une bonne s\u00e9lection de vins. Assurez-vous de r\u00e9server une table devant les fen\u00eatres et d’arriver avant le coucher du soleil. Il est possible que vous ne mangiez jamais dans un meilleur cadre.<\/p>\n<\/a><\/p>\nRestaurant du Club Nautique, Nice<\/strong><\/h4>\n
Restaurant Capitaine Cook, Saint-Jean-Cap-Ferrat<\/h4>\n
<\/a><\/p>\nBar Restaurant du Port, Saint-Jean-Cap-Ferrat<\/h4>\n
African Queen, Beaulieu-sur-Mer<\/h4>\n
Les Perles de Monte-Carlo, Monaco<\/h4>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/h4>\nLa M\u00e8re Germaine, Villefranche-sur-Mer<\/h4>\n
Le Serre, Villefranche-sur-Mer<\/h4>\n
Restaurant Les Remparts, \u00c8ze<\/h4>\n
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